Kolatin KKS 1 kg Beutel

 

Kolatin von KKS ist eine Wirkstoffkombination zur Farbhaltung, Aromatisierung und Konservierung bei allen Rohpökelwaren. Kolatin ist insbesonders für Nussschinken, Lachsschinken und andere aus einem Teilstück bestehenden Produkte geeignet. 

 
Dosierung:
100 - 150 Gramm pro 1 kg Nitritpökelsalz

30 Gramm pro 1 kg Lake


Lagerbedingungen:
Das Gewürz sollte trocken, kühl und vor Sonnenlicht geschützt aufbewahrt werden.

 
Zutaten:
Maltodextrin, Dextrose, Siedesalz, Geschmacksverstärker: E 621 Natriumglutamat, Säuerungsmittel: E 330 Citronensäure, Antioxidationsmittel: E 301 Natriumascorbat, natürl. Aromen

 

Nährwerte pro 100gr. gemäß LMIV Anhang XV:

Energie 1315 kj / 313 kcal 
Fett
  davon gesättigte Säuren
 0 g
0 g
Kohlenhydrate
  davon Zucker
 71,6 g
16,7 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 6,7 g
Salz 14,5 g