Preparazione:
Tagliare la carne e la pancetta a pezzetti e tritarli insieme alle spezie attraverso il disco tritatutto da 4,5 mm
Torcere le salsicce a 15-20 cm e affumicare a freddo 2-4 volte se necessario.

quantità di spezie:
25 grammi di mix di spezie per chilogrammo di carne.

Riceverai sempre da noi miscele di spezie fresche, disponibili in diversi gusti e adattate ai rispettivi tipi di carne.

• Materie prime di alta qualità
• Produzione artigianale propria
• Facciamo solo su ordinazione.
• Può essere conservato per un massimo di 2 anni se conservato in modo appropriato
• Con tacca a strappo per prima apertura
• 200 grammi di mix di spezie sono sufficienti per 8 chilogrammi di carne

Produciamo ogni singola miscela di spezie in un prezioso lavoro manuale, le materie prime vengono macinate da noi solo il giorno del vostro ordine e ricevono quindi tutto il loro aroma. Questo ci distingue da molti preconfezionati e puoi anche annusarlo e assaporarlo. È un grande piacere sentire l'odore di una miscela di spezie appena aperta. Riceverai la miscela di spezie in una busta richiudibile in carta kraft con finestra. Questo protegge la miscela di spezie dall'essiccazione e dalla perdita del suo aroma. Con tacca a strappo per prima apertura. 

Più freschezza non è possibile.