Chutney und Relish 9fach Mix

9 fach Mix

Zutaten: Koriander, Kreuzkümmel, Senf, Bockshornklee, schwarze Zwiebelsamen, schwarzer Pfeffer, Ingwer, Knoblauch und Chili

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In der Küche sind Gewürze und dessen Mischungen ein großer und fester Bestandteil bei tollen Gerichten und sorgen für den guten Geschmack. Diese Mischung ist sehr vielseitig und je nach  Ihren Wünschen einsetzbar.   

Grundrezept

für ca. 6 Gläser à 200 ml

  • 1 kg Hauptzutat (Früchte und/oder Gemüse)
  • 200 g braunen Zucker
  • 200 ml Essig (z.B. Apfelessig 5% oder Weinessig)
  • 2 Teelöffel 9fach Mix
  • 2 Äpfel
  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Salz
  • Öl zum Anbraten

Anwendung

feiene Äpfel und Zwiebelwürfel in  großen Topf einen Teelöffel Öl erhitzen, (dann die Wunsch Früchte/Gemüse) mit an andünsten.

Den braunen Zucker komplett hinzugeben und alles gut miteinander vermischen. Nach und nach mit dem Essig ablöschen. 2 Teelöffel 9fach Mix hinzufügen.

Alles einkochen. Hin und wieder das Chutney bzw das Relish gut umrühren. In einem luftdichten Behälter oder in schöne Gläser füllen.
 
Abkühlen lassen  und genießen ;)

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Zutaten

Zutaten: Koriander, Kreuzkümmel, Senf, Bockshornklee, schwarze
             Zwiebelsamen, schwarzer Pfeffer, Ingwer, Knoblauch und Chilisollten Sie Fragen haben, schreiben Sie uns einfachan