ESPRIT NATURE PINOT NOIR

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Cuvée pinot-noir

CONTENANCE

BOUTEILLE 75CL

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DESCRIPTION

Ce Blanc de Noirs 100% Pinot Noir, issu des lieux-dits d’Allemant « Bézutelle » et « Le Grand Larry » est le fruit d’une viticulture durable : les vignes enherbées et le sol travaillé sous le rang requièrent un travail manuel rigoureux. C’est un champagne naturel dans sa plus libre expression, élevé avec ses levures indigènes et qui a subi une fermentation malolactique naturelle et totale.

Aucune filtration pour cette cuvée qui a vieilli 5 ans dans l’obscurité de nos caves. Drapé dans sa robe couleur jaune doré intense, cet Esprit Nature Pinot Noir s’exprime à travers sa puissance. Son nez dégage des arômes riches d’une belle finesse qui s’ouvrent sur des notes de fruits secs et d’épices. Sa bouche fraîche, légèrement épicée et acidulée dévoile des saveurs de cerise.

ACCORDS METS ET VINS

La Cuvée Esprit Nature Pinot Noir représente le partenaire idéal d’un repas complet : il vous suivra à table sur des plats de «terroir» tels qu'un chapon rôti et farci au foie gras, accompagné de panais gratinés au parmesan et d'une sauce Albuféra. Autrement, ce champagne se mariera parfaitement avec un plateau de fromages.