Partyservice-Metzgerei Wendler in Behringersdorf bei Nürnberg

Unser kleiner, feiner Familienbetrieb besteht seit 1974. In zweiter Generation fertigen wir nach althergebrachten Rezepturen unsere Wurstwaren in Handarbeit.

Ideal als Basis für Suppen und Saucen, auch für Fondue geeignet

So wird´s gemacht:

Wir lassen Gemüseabschnitte 1 Std. leicht köcheln, kurz vor dem Ende geben wir Suppengewürze und Gartenkräuter dazu. Abgeschmeckt wird dann nur noch mit Salz. Den fertigen Fond lassen durch ein Passiertuch damit wr nur die Essenz des Gemüses erhalten ohne Trübung und Schwebstoffe. Dann wird die fertige Gemüsesuppe in Konservengläser abgefüllt und im Autoklaven unter Druck auf über 100 Grad erhitzt. Damit wird eine Haltbarkeit von 18 Monaten erreicht, Sie sollten die Konserven jedoch möglichst kühl lagern und nicht direkter Sonneneinstrahlung aussetzen. Wir garantieren bei Lieferung an Sie mindestens 6 Monate Restlaufzeit des MHD. Die Gläser haben einen Deckel mit Schraubverschluß, Sie benötigen also keinen separaten Öffner.

Das ist drin, Zutatenliste:

Trinkwasser , ausgekochtes Gemüse (Sellerie), Kochsalz, Gewürze, Kräuter

Das ist drin, Nährwertangabe: