Partyservice-Metzgerei Wendler in Behringersdorf bei Nürnberg
Unser kleiner, feiner Familienbetrieb besteht seit 1974. In zweiter Generation fertigen wir nach althergebrachten Rezepturen unsere Wurstwaren in Handarbeit.
So wird´s gemacht:
Für unser Gänsefett lassen wir Gänseflomen (das Fettgewebe zwischen Bauchfell und innerer Bauchmuskulatur von der Gans ) bei milder Hitze aus. Wir fügen nichts sonst hinzu. Es schmilzt bei Raumtemperatur. MWs gibt Bratkartoffeln, Blaukraut, Sauerkraut einen kräftigen Geschmack und verfeinert Christstollen.
Das ist drin, Zutatenliste:
Zutaten: Gänsefett ausgekocht
Das ist drin, Nährwertangabe:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert: 3693kj / 882kcal
Fett: 99,7g
davon gesättigte Fettsäuren: 39,02g
Kohlenhydrate: 0g
davon Zucker: 0g
Eiweiß: 0,1g
Salz: 0g
Hersteller:
Partyservice-Metzgerei Wendler GmbH
Günthersbühlerstr. 3
90571 Behringersdorf