IL LAUDEMIO CONSORZIO DI TUTELA DI OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA DI QUALITA' DI ALCUNE TRA LE + NOTE E NOBILI FATTORIE TOSCANE UN GARANZIA COMUNQUE DI QUALITA' BELLA BT E CONFEZIONE REGALO DALL'AZIENDA TENUTA CANTAGALLO UN OTTIMO OLIO   Laudemio Il Montalbano è storicamente considerata zona ad alta vocazione viticola ed olivicola, proprio per la natura del terreno, il microclima e la cultura di qualità della gente del luogo per questo grande prodotto che è l’Olio. Abbiamo deciso di aderire al Consorzio del "Laudemio" prima istituzione tesa a valorizzare l’originalità e qualità di una produzione dai colli della Toscana centrale. Noi lo produciamo nella Tenuta Cantagallo su vari appezzamenti di uliveti per un totale di 30 ha, con varietà quali Frantoio, Moraiolo e Leccino. Sia per le regole del Consorzio, per la tradizione, per la nostra tenace volontà di produrre qualità, si raccolgono le olive precocemente e si frangono entro poche ore in frantoio con esclusiva lavorazione a freddo. La conservazione avviene in appositi locali onde mantenere integri gli originali e pregiati valori di nascita, che esaltano le sensazioni saporite erbacee. Ideale per condimenti di piatti a base di carne e verdure.