Das Vorspeise- oder Dessertbesteck wird für verschiedene Vorspeisen und Salate ebenso verwendet, wie für alle Arten von Desserts z. B. Eisparfaît und Früchte. Frühstück, Brunch und Abendbrot können selbstverständlich auch mit dem Vorspeise-/ Dessertbesteck eingenommen werden. Das Vorspeise-/ Dessertbesteck sieht optisch aus wie das Menuebesteck, ist jedoch aufgrund seines Gebrauchsnutzens maßstabsgetreu kleiner. Die Messer haben eingesetzte Klingen und gerade Griffe.