Olio Extravergine di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Estratto a freddo in Italia da olive coltivate in Italia
Varietà: Leccina, Frantoiana, Arbequina, Maurina, Pendolina
Quantità: 2 Lattine da 5 Litri
Acidità massima: 0,3
Periodo di raccolta: Ottobre 2023
Metodo di raccolta: Meccanica
direttamente dalla pianta.
Molitura: Lo stesso giorno
della raccolta con un'estrazione a freddo (temperatura inferiore a 27°C) per
garantire la massima freschezza del prodotto.
Conservazione: L'olio viene
lasciato decantare naturalmente nelle cisterne in acciaio inox sotto battente di Azoto fino
a l'imbottigliamento.
Durabilità: 31/07/2025
Gusto: Ottimo gusto-olfattivo con numerosi richiami fruttati. Amaro e piccante contenuti.
Provenienza:Le olive utilizzate per la produzione dell' Olio Extra Vergine sono raccolte negli oliveti che si trovano nelle campagne della stessa azienda situata nei comuni di Scarlino e Gavorrano in provincia di Grosseto. Seguite e curate in ogni periodo dell' anno fino alla frangitura, garantendo cosi l' ottenimento di un prodotto finale al massimo di genuinità e freschezza, privo di difetti, causati in altri casi da incuria delle olive e lunghi tempi di attesa tra raccolta e frangitura.
L' estrazione :avviene con sistema continuo a tre
fasi a Freddo mentre la lavorazione delle olive avviene entro 2-3 ore
dalla raccolta esclusivamente nel frantoio di proprietà.