Anche se viene considerato un albero, il suo tronco palmato, che può crescere fino a 8 metri all'aperto (ma rimane più basso, circa 2 metri, quando coltivato in contenitore), non è così legnoso come ci si potrebbe aspettare dal nome. La pianta non ha rami laterali, e la cima del fusto è profondamente scanalata, spesso coronata da foglie che si trovano su gambi cave lunghe fino a 60 cm e possono raggiungere un diametro di 60 cm. I frutti dell'albero melone sono cilindrici, con una lunghezza di 10-25 cm o più, e possono pesare fino a 2-3 kg. Ricordano vagamente i frutti del melone giallo. La polpa del frutto è molto succosa e di colore giallo scuro, deliziosa. Questa pianta cresce rapidamente e può iniziare a fruttificare già nel primo anno. È consigliabile invernarla a una temperatura di 15-20 gradi Celsius.

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