Una straordinaria rarità orticola originaria del Nord America. Dai frutti del artiglio del diavolo, raccolti quando sono ancora giovani, si può preparare un'insalata dal sapore delizioso, mentre dai semi ad alto contenuto di olio, estratti dai frutti maturi, è possibile ottenere un olio utile in cucina, simile all'olio di semi di zucca. Il guscio duro dei frutti maturi è tradizionalmente utilizzato dagli indiani per la tessitura di cestini. Con i suoi fiori decorativi, queste piante affascinanti possono diventare un ornamento nel nostro giardino.
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