Bohnen - vom Garten in die KücheUlla Grall
Art Nr.: 3895662984
ISBN 13: 9783895662980
Untertitel: Vielfalt erhalten und genießen
Erscheinungsjahr: 2011
Erschienen bei: Pala- Verlag Gmbh
Einband: Buch
Maße: 216x142x18 mm
Seitenzahl: 216
Gewicht: 355 g
Sprache: Deutsch
Autor: Ulla Grall
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Wer sagt hier »das interessiert mich nicht die Bohne« ! Mehr als jedes andere Gemüse steht die Bohne für Vielfalt - Vielfalt nicht nur in unzähligen Formen und Farben ihrer Samen und Früchte, sondern auch in Blütenfarben und Wuchs. Kompetent entführt Ulla Grall die Leser in die Welt der Bohnen und macht Vielfalt an deren Beispiel lebendig. im Garten stellt die Autorin heimische und exotische Bohnen und deren Anbau vor. Ausführlich erklärt sie, welche Sorte für welchen Standort am besten geeignet ist und wie man eigenes Saatgut gewinnt. Kennen Sie »Mombacher Speck« und »Beste von Allen« Diese und andere Bohnensorten warten darauf, wieder und neu entdeckt zu werden. in der Küche zeigt die begeisterte Köchin mit rund 80 vegetarischen Rezepten aus aller Welt, dass Bohnen auch kulinarisch in Sachen Vielfalt kaum zu überbieten sind. Lassen Sie sich einladen zu Bohnen-Sushi oder Filetböhnchen in Butter, zu Schwertbohnencurry, mexikanischen Bohnenpäckchen oder süßen Bohnencrêpes. Oder kennen Sie »Lonesome Cowboy«, das schnellste Bohnengericht der Welt
Ulla Grall führte lange Zeit den Vertrieb der Firma »Bio-Saatgut« im rheinhessischen Armsheim. Das Unternehmen widmet sich der Vermehrung, dem Erhalt und Vertrieb von Saatgut aus kontrolliert biologischem Anbau für Hobbygärtner. Die Autorin beschäftigt sich seit vielen Jahren intensiv mit der Saatgutvermehrung und dem Saatguterhalt. Frau Grall ist engagiertes Mitglied der Erhalterorganisationen »VEN« (Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt e. V.) und »Arche Noah« (Gesellschaft für die Erhaltung der Kulturpflanzenvielfalt und ihre Entwicklung).
Kochen / Biologisch, alternativ, Trennkost, Vollwertkost Kochen / Gemüse, Obst Kochen / vegetarisch, vegan Gartenpflanze Pflanze / Garten Bohnenanbau Bohnengerichte Bohnensorten Gartenbohnen Hülsenfrüchte Naturgarten Sortenvielfalt vegetarische Rezepte
Kurzbeschreibung
Titel: Bohnen - vom Garten in die Küche, Untertitel: Vielfalt erhalten und genießen, Einband: Buch, Autor: Ulla Grall, Verlag: Pala- Verlag Gmbh, Sprache: Deutsch, Seiten: 216, Maße: 216x142x18 mm, Gewicht: 355 g, Verkäufer: mimpf2000, Schlagworte: Kochen / Biologisch, alternativ, Trennkost, Vollwertkost Kochen / Gemüse, Obst Kochen / vegetarisch, vegan Gartenpflanze Pflanze / Garten Bohnenanbau Bohnengerichte Bohnensorten Gartenbohnen Hülsenfrüchte Naturgarten Sortenvielfalt vegetarische Rezepte