Pianta decorativa alta da 1,2 a 1,8 metri che sfoggia tonalità di porpora e lilla. I giovani fogli possono essere consumati in modo simile agli spinaci e sono deliziosi. Anche se produce non molte semi, i suoi semi neri possono essere utilizzati per preparare un ottimo contorno. Se seminata direttamente, è consigliabile farlo in una posizione soleggiata in primavera, non è eccessivamente esigente sul tipo di terreno, e vanno seminati a pochi millimetri di profondità. Può essere vantaggioso coltivarla da piantina. Il periodo di crescita è di circa 100 giorni.

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