Una specialità di verdura americana con foglie verdi ricci e decorative. Le foglie tenere sono utilizzate nelle insalate, mentre le foglie mature sono adatte per frittate e zuppe. Il loro delicato sapore di senape aggiunge freschezza ai nostri piatti quotidiani. Questa pianta è resistente al freddo e può essere seminata tutto l'anno. Le foglie tenere possono essere raccolte dopo 20 giorni dalla semina, mentre le foglie mature possono essere raccolte dopo 56 giorni. Ricca di vitamina A, B e C.

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