La sua caratteristica è la forma piatta e rotonda. Il colore è un rosso scuro intenso con un tocco di viola. Ha un sapore molto buono, dolce e terroso.
Questa varietà non ha nulla a che fare con Egitto. È stata introdotta sul mercato dalla leggendaria azienda sementiera francese Vilmorin nel 1871 e proviene originariamente dalla Lombardia, una regione rurale della Francia.
Non forma una radice a pila, il che è particolarmente vantaggioso nei terreni pesanti e non è uno svantaggio nei terreni leggeri.
Le sue foglie sono anche commestibili.

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