Il cotogno giapponeseè una pianta meravigliosamente bella, con un arbusto che cresce fino a 1,5-2 metri di altezza. Ricompensa con una cascata di fiori rossi in primavera e con un'abbondanza di piccoli frutti gialli, delle dimensioni di mele, in autunno. I frutti sono commestibili, sebbene duri e acidi ma profumati. Si possono preparare eccellenti marmellate, gelatine e formaggi alla giapponese, che diventeranno la golosità preferita della famiglia grazie al loro profumo speciale. Da quando abbiamo scoperto che i frutti di questa bellissima pianta ornamentale sono commestibili, prepariamo una delle nostre marmellate preferite con essi. È consigliabile esporre i semi al freddo per alcune settimane prima della semina. La pianta è completamente resistente al gelo!

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