Prodotto con uve di Grechetto Gentile coltivate nel suo territorio storico di provenienza, collocato nelle aree vitate della pianura di Modena e Bologna. Il vino si presenta con una bella spuma, frizzante, di colore giallo paglierino scarico. Il bouquet è intenso e caratteristico, con distinto sentore di tiglio e acacia. Sapore morbido, pieno ed armonico, fruttato con note dominanti di pera matura e mela.Ottimo con antipasti, primi piatti, arrosti di carni bianche e formaggi freschi. Temperatura di servizio: 8-10 °C.