Questo Franciacorta Rosè è un Extra Brut categoria che l'azienda ritiene che possa valorizzare al meglio la struttura ed il corpo del Pinot nero franciacortino. Questo uve di Pinot nero sono allevate in parte spalliera potata a cordone speronato e in parte guyot. Affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 24 mesi. Temperatura di servizio: 6-8° C. Colore delicato invita alla bevuta, naso pulito, pesca bianca, agrume, buona consistenza e intensità, acidità bilanciata. Da abbinare con carpacci di pesce ecarne, carne al taglio e primi piatti a base di pomodoro.