Prodotto con vitigno Asprinio 100%, nella zona dell'Agro Aversano e Giuglianese su di un terreno prevalentemente sabbioso, con buona permeabilità superficiale, di genesi quasi esclusivamente vulcanica.Altitudine del vigneto 80 metri s.l.m. Sistema di allevamento: a Sylvoz su piede franco. Resa uva 80 q/ha.Raccolta nell'ultima decade di settembre, prima decade di ottobre, manuale in cassette. Vinificato con fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni e successiva maturazione in acciaio per 6 mesi. Affinamento per 30 giorni in bottiglia.