Questo Brut è frutto del sapiente assemblaggio delle più rappresentative uve dell’azienda. Dai 54 ettari dislocati in ciascuna delle sei Unità Vocazionali della Franciacorta, selezionano le migliori uve per poi realizzare la cuvée in cantina. Allevamento in parte spalliera potata a cordone speronato e in parte guyot, vitigno Chardonnay in prevalenza, affinamento sui lieviti n bottiglia per almeno 18 mesi. Temperatura di servizio 6-8° C. Freschezza dettata dall’acidità, fruttato acerbo, cedromaturo, floreale dolce (tiglio), vegetale. Perfetto da aperitivo si sposa felicemente con le crudità di pesce e con i piatti a base di verdure.