La pimpinella da insalata è una pianta erbacea perenne. È originaria dell'Europa, del Nord Africa e del Sud-ovest dell'Asia. In passato, le sue foglie e radici venivano utilizzate nella medicina popolare contro la diarrea e la dissenteria, e venivano impiegate per lesioni esterne. Le sue foglie hanno un sottile aroma di cetriolo. La pimpinella da insalata è una delle prime piante di lattuga nel giardino.

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