Kochen / Fleisch Geflügel Wild Kochen / Moderne Methoden Hilfsmittel Tipps u. Tricks Kochen / Fisch Meeresfrüchte Kochen / Gemüse Obst sous vide sous vide garen Vakuum vakuumgaren Obst Heimgourmets bewusst genießen Genießer garen Dampfgaren hauchzart zart sous-vide gegart bewusster Fleischgenuss Lebensmitteltabellen Garzeiten Garzeitentabellen vakuumgegart vakuumieren auf den Punkt Garpunkt perfekter Garpunkt Wasserbad Gourmet Gourmetküche Gourmet-Rezepte Hobbyköche Hobbykoch
Art Nr.: 374590625X
ISBN 13: 9783745906257
Erscheinungsjahr: 2021
Erschienen bei: Edition Michael Fischer
Einband: Buch
Maße: 297x231x24 mm
Seitenzahl: 223
Gewicht: 1454 g
Sprache: Deutsch
Autor: Michael Koch
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Livin' la SOUS VIDE loca!
Dieses Kochbuch lässt Gourmet-Herzen höherschlagen! Hier werden Sie in die Welt des Garens von vakuumverpackten Köstlichkeiten eingeführt - und möchten Sie wahrscheinlich nie wieder verlassen. Nicht nur Fleisch-Liebhaber und Fisch-Begeisterte, auch Vegetarier und Veganer kommen hier auf ihre Kosten.
In diesem Kochbuch finden Sie:
Dieses Buch lässt keine Wünsche offen: Vorspeisen und Kleinigkeiten, Streetfood, Hauptgerichte mit Fleisch oder Fisch, Vegetarische Gerichte, Suppen & Eintöpfe, Eingelegtes & mehr und Desserts bedienen hier Ihre Lust an sous-vide gegarten Leckereien. Sowohl butterzartes Lamm, als auch saftiger Schokoladenkuchen lassen sich also mit Hilfe dieser Rezeptsammlung einfach und unkompliziert zubereiten. Neben hilfreichen Informationen für die richtige Hardware - eines sei gesagt: sie müssen nicht sofort eine große Summe in teure Geräte investieren, hier gibt es auch einfache und günstige Möglichkeiten - finden sich auch viele Tipps für eine Zubereitung ohne viel Aufwand. Echte Gourmet-Gerichte mit exzellentem Geschmack wie aus dem Sterne-Restaurant für zu Hause!