Kochen / Moderne Methoden Hilfsmittel Tipps u. Tricks Backen / Brot Brot Abendbrot Backen Backform Backofen Brot Bäcker Einfach Frühstück Gesund Gärkorb Hefe Ideen Lowcarb Planung Ratgeber Rezepte Sauerteig Selbst machen TM31 TM5 TM6 Teig Thermomix Tipps Varoma Vorwerk backen belegt glutenfrei mein Zaubertopf schnell
Art Nr.: 3964171883
ISBN 13: 9783964171887
Untertitel: Mit Thermomix® so gut wie vom Bäcker
Erscheinungsjahr: 2022
Erschienen bei: Falkemedia Gmbh
Einband: Buch
Maße: 226x197x25 mm
Seitenzahl: 260
Gewicht: 1108 g
Sprache: Deutsch
Autor: Vivian Koitka
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Du liebst den Duft von frischem Brot Du möchtest deine Küche in eine Backstube verwandeln und hausgebackene Brote wie vom Bäcker zaubern Mit krosser Kruste und saftiger Krume Das gelingt mit deinem Thermomix® wirklich leicht, wenn du seine Funktionen voll ausschöpfst um Mehl selbst zu mahlen, schwerer Teige zu kneten und Rustikales mit oder ohne Sauerteig anzusetzen. Das Backbuch 'Brot backen. Wie vom Bäcker mit dem Thermomix®' aus der beliebten Reihe 'mein ZauberTopf mixt!' verrät dir alle wichtigen Geheimnisse der Bäckermeister-Zunft, die du brauchst, um mit dem Thermomix® herrliche Laibe zu backen. Denn so brauchst du keine fertigen Brote mehr zu kaufen, deren Zutatenlisten voller Zusatzstoffe sind und die immer gleich schmecken. Du wirst vom einfachen 3-Zutaten-Brot über das knusprige Sonntagsbrötchen bis zum Sauerteigbrot mit langer Teigführung alles selbst herstellen können, was du liebst. Mit dabei sind auch Brote ohne Warten, kräftige, dunkle Schwarz- und Körnerbrote sowie luftige Weißbrote. In den Ratgebern erfährst du die geheimen Tricks zu den gängigen Triebmitteln, was du tun kannst, wenn du kein Mehl im Haus hast und wie du dein Brot wirklich lange lagern kannst. Zudem erläutert das große Lexikon der Bäckermeister alle wichtigen Handgriffe vom Rundwirken bis zum Falten mit lückenlosen Schritt-für-Schritt-Bildern. Dabei wirst du sehen, wie einfach der Thermomix® mit seiner durchführt. Das Backbuch enthält über 100 Rezepte zum Brotbacken. Darüber hinaus bekommst du hunderte wertvolle Tipps, welches Zubehör du zum Brotbacken wirklich brauchst und wie dir damit alle Gebäcke wie vom Profi gelingen. Backe ab jetzt Gesundes und Leckeres mit Dinkel, Urkorn, Roggen, Weizen oder Hafer und lerne die Vorzüge von Hefe- und Sauerteig kennen. Heiz schon mal den Backofen vor, und werde zum Brotexperten.