Patak's - Mango Chutney - mild - 340g
340 g- Ein Chutney ist eine würzige, häufig süß-saure, mitunter auch nur scharf-pikante Soße.
- Die Soße hat eine musige Konsistenz.
- Chutneys passen gut zu kurzgebratenem Fleisch, Fisch, kaltem Braten und Käse.
Ein Chutney ist eine würzige, häufig süß-saure, mitunter auch nur scharf-pikante Soße der indischen Küche. Die Soße hat eine musige Konsistenz.
Ein Chutney besteht aus Gemüse oder Früchten. Häufig werden Mango, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Kokos oder Korianderblätter als Hauptzutat verwendet, aber auch andere Sorten oder Kombinationen sind möglich. Durch entsprechende Hinzugabe von Salz, Zucker, Chilli, Pfeffer, Ingwer, Kreuzkümmel, Kurkuma sowie Zitronen-/Tamarindsaft oder Essig wird die gewünschte Geschmacksrichtung erreicht.
In Indien werden viele Chutneys zu jeder Mahlzeit frisch zubereitet und geben den meist sehr scharfen Currys eine zusätzliche Geschmackskomponente; gekühlt halten sie sich dann etwa eine Woche. Die Engländer brachten Chutneys während der Kolonialzeit nach Europa, wo es üblich wurde, Chutney in Gläsern eingemacht mit langer Haltbarkeit anzubieten.
Chutneys passen gut zu kurzgebratenem Fleisch, Fisch, kaltem Braten und Käse.
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Inhalt: 340 g
Zutaten: Zucker, Mango (44%), Salz, Säuerungsmittel (Essigsäure), Gewürze (0,5%), Knoblauchpüree, Ingweröl.
Kann Erdnüsse und Schalenfrüchte enthalten.
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten oder vor Ablauf des Mindesthaltbarkeitdatums verbrauchen.
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
| Brennwert / Energie | 969 kj / 228 kcal |
| Fett | 0,10 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,10 g |
| Kohlenhydrate | 55,70 g |
| - davon Zucker | 43,60 g |
| Eiweiß | 0,40 g |
| Salz | 3,00 g |
Herkunft: Polen
Hersteller/Importeur: AB World Foods Ltd - Leigh, WN7 5 RS, UK
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