Vorsicht Suchtgefahr! Neu der Magic Dust BBQ Rub aus unserem Hause

Diese Mischung ist für Spareribs aber auch für Geflügel, Pulled Pork,

Beef Brisket, Steaks, Frikadellen, Fleischspieße und vieles mehr, selbst für

Maiskolben und grünen Spargel möglich.

Bei Kauf und Zahlungseingang bis 12.00 Uhr, erfolgt der Versand am selben Tag!

Anleitung/Zubereitung/Tips:

hinter der zweiten Rippe am Knochen entlang einen Löffel nach unten schieben

und die Silberhaut lösen, danach kann mann die Silberhaut am Stück abziehen.

 
Die Rippchen leicht mit Öl oder mit z.B. Apfelsaft bestreichen. Den BBQ

Rub gut einreiben, das was am Fleisch hängen bleibt reicht aus

(bis zu 24h vor dem garen würzen)

Profi Tip (aber nicht nötig): 100ml Apfelsaft mit einem gestrichen Teelöffel

Rub mischen und in die Rippchen spritzen reicht für ca. 1kg Fleisch
  

Im Backofen: vorgeheizten und bei 200 Grad auf ein Rost legen und ca. 30 min. garen.

Auf dem Grill: Flamme nicht zu heiß, gold braun grillen öfter wenden zum Schluß 5 min. ruhen lassen

Im Smoker: Die Rippchen 2 Stunden direkt garen bei ca. 120 Grad. Nach 30-45 Minuten drehen 

und mit Apfelsaft bestreichen/besprühen und alle 20 Min. wiederholen.

Nach den 2 Stunden auf Alufolie legen mit Apfelsaft und noch etwas Rub einwickeln,

so das nichts ausläuft für weitere 2 Stunden in Folie garen.

Auf Wunsch danach mit Glasur bestreichen und nochmal 15 Minuten auf den Smoker.  

Viel Spaß beim Nach- und Besser machen :)
 

Zutaten:
Paprika, Salz, braunen Zucker, Kümmel, Chilli, Stärke, Zucker, Knoblauch,

SENF, Curry, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer, Essig und weitere Kräuter.

Ihr GewürzSchmiede Team...