Il "Tre Volti" è uno spumante metodo classico prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, che si presenta con un aspetto brillante paglierino con netti riflessi verdi, accompagnato da un perlage minuto e persistente. Al naso, emergono aromi di crosta di pane, frutta matura con note di pesca e un ricordo di yogurt fresco. In bocca, si presenta secco ma con una buona morbidezza bilanciata da una freschezza agrumata persistente. Il finale è lungo e gradevole.
VITIGNO
Chardonnay 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vendemmia manuale accurata per garantire la qualità del vino, delicata pressatura e un utilizzo del 50% del mosto nella cuvée: Solo il 50% del mosto ottenuto dalla pressatura viene utilizzato nella cuvée. Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene imbottigliato e sottoposto a una seconda fermentazione in bottiglia, sui lieviti per 36 mesi.
Longevità
2-3 anni
Temperatura di servizio
8-10 °C
Bicchiere
Calice media ampiezza
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Pesce e crostacei
Salumi
Carni Bianche
Formaggi freschi