Freigeform- warmgeschmiedet- handgeschmiedet schmiedeeiserne Brat-, Servierpfanne
Freiform-warmgeschmiedete" Pfannen, früher auch als "handgeschmiedet"
bezeichnet, fertigt die Firma Turk bereits seit 1857, zumeist für die
Gastronomie, weil gelernte Köche und Küchenmeister die hervorragenden
Brateigenschaften kennen und auf ihre Vorzüge nicht verzichten wollen.
Die "turk-Pfanne" ist aus einem Stück "freiform-warmgeschmiedet". Das erkennt man an dem durchgehenden Stiel, der nicht angeschweißt oder angenietet ist und an der durch das Schmieden entstandenen, charakteristischen Oberflächenstruktur.
Die "turk-Pfanne" ist nicht beschichtet, sie ist kratz- und schnittfest und verbessert mit zunehmendem Gebrauch ihre hervorragende Brateigenschaft.
Brat-, Servierpfanne von turk entsprechen den grundlegenden Anforderungen an eine Pfanne; sie muss hoch erhitzbar sein und die Hitze möglichst unvermindert an das Bratgut abgeben können. Die Eisenpfannen von turk sind diesen Anforderungen in aller Hinsicht gewachsen. Profi-Köche aus aller Welt verlassen sich auf die Vorzüge dieses Materials. Die Bereiche Geschmack und Gesundheit der Speisen, die in Eisenpfannen zubereitet werden, werden mit diesen Pfannen erstklassig und unverfälscht erfüllt.
Eisenpfannen sind preiswert und sehr lange haltbar. Auch nach Jahren des Gebrauches lässt ihre Qualität nicht nach, im Gegenteil, sie werden noch besser.
Schmiedeeisern:
Schmiedeeiserne Pfannen zeichnen sich durch hervorragende Brateigenschaften aus. Pfanne und Stiel aus einem Stück handgeschmiedet. Für den "Profi".
Vorteile:
Made in Germany- schwere, stabile Ausführung in Profiqualität!
Varianten:
Nr. 65522 | ø oben 22 cm | ø unten 16 cm | Gewicht 1,12 kg |
Nr. 65516 | ø oben 16 cm | ø unten 9 cm | Gewicht 0,56 kg |
Nr. 65518 | ø oben 18 cm | ø unten 10 cm | Gewicht 0,75 kg |
Nr. 65520 |
ø oben 20 cm |
ø unten 13 cm |
Gewicht 0,91 kg |
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Nr. 65524 |
ø oben 24 cm |
ø unten 17 cm |
Gewicht 1,30 kg |
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Nr. 65526 |
ø oben 26 cm |
ø unten 19 cm |
Gewicht 1,45 kg |
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Nr. 65528 |
ø oben 28 cm |
ø unten 20 cm |
Gewicht 1,50 kg |
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Nr. 65530 |
ø oben 30 cm |
ø unten 23 cm |
Gewicht 1,80 kg |
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Nr. 65532 |
ø oben 32 cm |
ø unten 25 cm |
Gewicht 2,10 kg |
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Nr. 65534 |
ø oben 34 cm |
ø unten 26 cm |
Gewicht 2,20 kg |
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Weitere
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Über die Firma Turk:
Im Jahre 1857 richtete der gelernte Schmied Karl Albert Turk in der Mühle seines Schwiegervaters ein Hammerwerk ein.
Auf dem großen Breitehammer wurden Schaufeln und Pfannen hergestellt., die bald über den engeren Heimatkreis hinaus bekannt waren - ein Sortimentsbereich, der auch noch heute in zahlreichen Varianten zu den erfolgreichen Produktbereichen gehört.
In der weiteren Firmenchronik überlebte das nicht nur räumlich gewachsene Unternehmen zwei Weltkriege und einen Großbrand (1953).
Es wird heute in der fünften Generation von Herrn Hans Peter Turk geleitet und produziert mit etwa 40 Mitarbeitern rund 1.000 Artikel, die zum größten Teil dem Konsumgüterbereich angehören.
Der Exportanteil beträgt ca. 25%.
Erfolgbasis ist das handwerkliche Know-how der oft langjährigen Mitarbeiter und dadurch bedingt die enorm hohe Flexibilität des Unternehmens, die auch zahlreiche Sonderwünsche erlaubt.
Beim Gebrauch der Eisenpfanne sind einige grundlegende Dinge zu beachten:
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