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33 x Frutti di bosco
Autore: Gasteiger Heinrich, Wieser Gerhard, Bachmann Helmut
Titolo: 33 x Frutti di bosco
Editore: Athesia
Pagine: 88
Ean: 9788868391652
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Descrizione:
Finalmente è arrivata la stagione dei frutti di bosco! Senza l'aggiunta di altri ingredienti sono una vera delizia, sono fantastici con la panna montata fresca, con lo yogurt o la ricotta e si trasformano in squisiti dessert, dolci e torte. ma i frutti di bosco seducono anche in abbinati a spezie dal forte sapore. 33 x frutti di bosco, come le coppe gelato con le fragole, le crespelle ripiene di ricotta su fragoline di bosco, le pere al sambuco con gelato alla panna acida o la mousse di yogurt e lamponi. dessert classici reinterpretati e con un nuovo "look", come la panna cotta allo zenzero e frutti di bosco o le fragole con il pepe di Tasmania. Dolci e tranci, ma anche bevande con i frutti di bosco. Combinazioni inaspettate, come il gratin allo zenzero e frutti di bosco o le fragole con il pepe di Tasmania. Dolci caldi, freddi e gelati per ogni occasione. Enciclopedia dei frutti di bosco: dalle fragole passando per i lamponi fino alle esotiche bacche di goij. Consigli per l'acquisto e la conservazione dei frutti di bosco. Tutte le ricette sono corredate di belle fotografie. Ricette sperimentate più volte e di facile comprensione. Chiare immagini che illustrano i procedimenti passo per passo.
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