Edelkastanienhonig. Kräftig-herben und leicht bittersüß. Unser Kastanienhonig wird ausschließlich aus nicht bebrüteten Waben gewonnen. Dem wird nichts entzogen oder hinzugefügt, er bleibt 100% naturbelassen.
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Edel-Kastanienhonig


  • kräftig, malzig-herb, leicht bitter
  • flüssig, sehr aromatisch

  • schneller Versand


Unser Honig wird ausschließlich aus nicht bebrüteten Waben gewonnen.

Dem Honig wird nichts entzogen oder hinzugefügt, er bleibt 100% naturbelassen .

Merkmale:

1.5 kg Kastanien-Honig ab 18.54 €/kg

Herkunft:

Italien

Edelkastanienhonig

Die männlichen Blüten der Edelkastanie, die je nach Region auch Brot- oder Überlebensbaum genannt wird, verwöhnen die Bienen im Juni mit großen Mengen an Nektar und Pollen.

Naturreiner Kastanienhonig hat einen kräftig-herben und leicht bittersüßen Geschmack , der an den Duft der blühenden Bäume erinnert. Der Honig ist hell- bis mittelbraun, manchmal mit einer leichten Rottönung . Der Kastaniennektar- und Honigtatuhonig bleibt lange flüssig.

Wegen seines kräftigen Geschmackes ist er als Süßmittel weniger geeignet. Er schmeckt sehr gut auf kräftigem Vollkornbrot oder zu Käse, Früchten und Nüssen.

Der französischer Imker Philippe Lecompte beschrieb den Kastanienhonig wie folgt: „einzigartig, herb, dunkel und warm zugleich; flüssiges Holz, dicht wie Palisander.“ [1]

Viele Inhibine und Fermente machen Edelkastanienhonig sehr verträglich mit antibiotischer Wirkung. Er stärkt den Kreislauf und verbessert die Durchblutung . [2]

[1] Erica Bänziger, Das goldene Buch vom Honig, ISBN 3-7750-0431-9
[2] Andrea Nagl, Heilen mit Honig - Gesundheit und Genuß aus dem Bienenstock, ISBN 3-932131-62-2

Kastaniengemüse

  • 1 kg Esskastanien (Maronen)
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 50 g Butter
  • 1 kleine Zwiebel
  • Salz, Muskat
  • 1 bis 2 EL Honig
Kastanien einschneiden und im Ofen kurz rösten, so dass sie sich leicht schälen lassen. In kochendem Wasser 2 Minuten blanchieren und die braune Haut abziehen. Dann die Kastanien in der Gemüsebrühe weichkochen. Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die feingeschnittene Zwiebel darin andünsten. Die Kastanien zugeben, mit etwas Salz und Muskat bestäuben und kurz mitdünsten, dabei vorsichtig wenden. Honig zugeben, die Kastanien nochmals wenden, so dass sie von allen Seiten von Honigbutter überzogen sind. Das Gemüse schmeckt besonders gut zu feinen Wildgerichten.

Ilse Sibylle Dörner, Kochen und Heilen mit Honig, ISBN 3-612-20540-4

Imkerhonige


Wenn Sie die Möglichkeit haben, einen Imker in Ihrer Nähe aufzusuchen, sollten Sie diese Gelegenheit nicht verpassen. Sie werden die Vielfalt an Honigen Ihrer Region kennenlernen und merken, dass jeder Honig einzigartig schmeckt, im Gegensatz zum Einheitsgeschmack gemischter Discounterhonige.

Sollten Sie noch keinen Imker kennen, dann lassen Sie uns Ihr Onlinehändler für Imkerhonig werden.

In unserem Shop finden Sie nicht nur unsere eigenen Imkerhonige, sondern auch Honige von befreundeten Imkern aus der Region sowie ausgewählte Honige aus aller Welt. Wir möchten die Vielfalt der unterschiedlichen Honigsorten erlebbar machen und Ihnen die Möglichkeit geben, neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.

Es ist „EINFACH NUR“ Honig:

„einfach nur“ STANDORTREIN

er ist "einfach nur" aus einem Land

er ist "einfach nur" aus einer Region

er ist "einfach nur" aus einer Imkerei

„einfach nur“ NATURBELASSEN

er wird nie Erhitzt oder industriell Gereinigt

er wird weder Zusammengemischt noch jahrelang Gelagert

"einfach nur" IMKERHONIG

ihm wird nichts beigemischt oder entzogen

er ist

„einfach nur“ ECHT

Das sagen unsere Kunden
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... Guter Honig und wie erwartet sehr guter Edelkastaniengeschmack. Imkermeister Wolfgang Bode. ❀ Edelkastanienhonig - 1,5 Kg Kasta...❀
— p*********7 (1531)

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+++1A Qualität schnelle Lieferung gerne wieder+++***** ❀ Edelkastanienhonig - 1,5 Kg Kastanien Blütenhonig, Kastanienhonig vom Imker ❀
— m*********0 (1229)

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Perfekt! Ganz toller, typischer Geschmack!!!!! Ich glaub, wir werden Stammkunden! ❀ Edelkastanienhonig - 1,5 Kg Kastanien Blütenhon...❀
— k********i (908)

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Danke, alles bestens! Gerne wieder. Honig ist wunderbar! ❀ Edelkastanienhonig - 1,5 Kg Kastanien Blütenhonig, Kastanienhonig ... ❀
— h******m (401)

Unsere Sortenhonige
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Himbeerblüten-Honig

absolute Rarität
diskreter, zart-lieblicher Duft
leicht blumig und zart-fruchtig

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Lavendelblüten-Honig

edler Provence-Honig
feinsüss, blumig, leicht säuerlich
cremig, feinkörnig

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Akazienblüten-Honig

mild, blumig
unaufdringlich
flüssig, feines Aroma

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Lindenblüten-Honig

sehr kräftig und aromatisch
leicht minzig
cremig, feinkörnig

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Wir sind eine leidenschaftliche Hobbyimkerei und produzieren seit vielen Jahren hochwertigen Honig.
In unserem Shop finden Sie nicht nur unsere eigenen Imkerhonige, sondern auch Honige von befreundeten Imkern aus der Region sowie ausgewählte Honige aus aller Welt.
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