1904 wurde die Brennerei Vantana, von Panagioti Vantana in Markato, das damalige Einkaufszentrum der Stadt von Patras gegründet. Die Einwohner von Patras aber auch viele andere Griechen lernten die traditionelle Brennerei kennen und genossen ihre Getränke wie, den Ouzo, den Vermouth, den Rum, den Brandy, den Tsipouro, den Wein „Mavrodaphne“, die Liköre und besonders "Tentura" Vantana, den berühmten Likör von Patras.
Merkmale der Epoche waren der Getränkehandel in hölzernen Fässern und dass, die Händler die Getränke in „okades“ und „dramia" wogen. Die Tradition und die Liebe für Destillation werden heute in der dritten Generation der Familie Vantana, den Enkelkindern von Panagioti Vantana, Georg und Panagioti Tzouda fortgesetzt.