La Baie de Maqui est un petit fruit pourpre originaire du Chili et d'Argentine, réputé pour sa composition naturelle très complète. Elle possède l'une des plus fortes capacités d'absorption des radicaux oxygénés (CARO) parmi tous les fruits, souvent jusqu'à quatre fois plus que les myrtilles. Une teneur élevée en CARO indique des qualités nutritionnelles substantielles. En raison de leur goût et de leur acidité, les propriétés naturelles des baies de maqui sont généralement exploitées sous forme de compléments alimentaires.
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