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TITEL   FLEISCH herzhaft und lecker + Herzhafte Fleischgerichte - 30-Minuten-Küche
EINBAND   Hardcoverausgaben (gebunden) aus dem Reader's Digest Verlag - Das Beste
ZUSTAND   Die beiden Großbände befinden sich noch in sehr gutem Zustand (ungelesen).
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INHALT   FLEISCH herzhaft und lecker
Es steckt viel Gutes in den Produkten von Rind & Co., das bescheinigen sogar Ernährungsexperten. Schon ein- bis zweimal pro Woche ein kleines Stück Fleisch liefert unserem Körper gut verwertbares Eiweiß und Eisen sowie eine ganze Reihe an B-Vitaminen. Zum Hochgenuss werden Schwein, Rind, Kalb und Lamm allerdings erst, wenn Qualität und Zubereitung stimmen. In diesem Buch findet der Leser über 130 leckere Rezepte mit Fleisch - für den perfekten Sonntagsbraten genauso wie für ein schnell zubereitetes Feierabendgericht. Vom Tafelspitz mit Bouillonkartoffeln über Kalbskoteletts auf Wiener Art und Schweinefilet im Blätterteigmantel bis hin zu Provenzalischen Lammsteaks ist hier alles vertreten, was den Fleischliebhaber erfreut.

Rezepte aus „Fleisch - herzhaft und lecker":
  • Involtini - italienische Kalbfleischröllchen
  • Steak Diane
  • Minirouladen in Rotweinsoße
  • Japanischer Rindfleisch-Nudel-Topf

    Doch das Buch ist mehr als nur eine Rezeptsammlung: In der ausführlichen Einleitung erfährt der Leser viel Wissenswertes rund um Einkauf, Lagerung oder nützliche Küchengeräte. Die übersichtliche Darstellung grundlegender Techniken, die Beschreibung der verschiedenen Garmethoden sowie die wichtigsten Basisrezepte für Fonds und Marinaden machen das Buch zu einem zeitlosen Nachschlagewerk für passionierte Hobbyköche genauso wie für die schnelle Alltagsküche.
    „Fleisch - herzhaft und lecker" ist in die folgenden Kapitel gegliedert:
  • Einleitung
  • Rind - von würzig bis zart
  • Kalb - zart und bekömmlich
  • Schwein - deftig und lecker
  • Lamm - von mild bis vollmundig

    HERZHAFTE FLEISCHGERICHTE – 30-Minuten-Küche
    Aus Pfanne oder Wok, Schmortopf oder Ofen – es gibt wunderbare Fleischgerichte, die in kürzester Zeit fertig auf dem Tisch stehen. Dazu gehören Klassiker wie Schweinesteaks mit Champignonsauce oder Ungarisches Gulasch, aber auch internationale Köstlichkeiten wie China-Pfanne mit Rindfleisch.
    • ISBN/Nr.   9783956193484 / 9783899156714
    SEITEN   304 + 160
    GEWICHT   2325 g
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