- Ballonkultur wird auch nur bei 10L Ansatz voll hinzugegeben! Bei Verteilung auf 2 Ballons wird die Hefe erst einem 1/2 L Saft zugesetzt und dann gleichmäßig eingerührt.
- Flasche vor dem Öffnen nicht schütteln, da sie unter Kohlensäuredruck steht. Flasche mehrmals mit Saft durchspülen, bis der Ansatz völlig aufgelöst ist.
- Vermeidung von Temperaturen über 32°C, da sonst die Hefezellen zerstört werden.
Achtung: Die Hefezellen dürfen keinem Kälteschock ausgesetzt werden. Bei der Zugabe und während der Vergärung sollten die Temperaturunterschiede bzw. Schwankungen nicht über 5-6°C liegen.
Starteransatz: (bei hohem Zuckeranteil, ungünstigen Temperaturverhältnissen, bei Behebung von Gärstockungen)
In ca. 1/4 bis 1/2 Liter abgekochten und erkalteten Fruchtsaft oder handelsüblichen gärfähigen Apfelsaft wird die Kulturflasche Reinzuchthefe zugegeben und bei Zimmertemperatur in einer Flasche - verschlossen mit einem Wattebausch - 2 bis 3 Tage bei Zimmertemperatur angestellt. Danach dem vorbereiteten Weinansatz oder die Maische zumischen.
Weitere Informationen zur Vorgehensweise entnehmen Sie bitte der beigelegten Bedienungsanleitung.
Zutaten: Flüssighefe
Nettofüllmenge: mind. 28 ml
Hersteller: HEFEREINZUCHT Schlag GmbH, Langertstr. 92, D-73431 Aalen
Ursprungsland: Deutschland