Titre

LA

CUISINIERE

BOURGEOISE,

SUIVIE

DE L'OFFICE,

A l'usage de tous ceux qui se mêlent
de dépenses de maisons ;

Contenant la maniere de disséquer, connoître
& servir toutes sortes de viandes.

NOUVELLE ÉDITION,

Augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux,
& de différentes recettes pour les liqueurs.

Auteur

Editeur

Date

Sujet

Livre de cuisine ; potages, dissection des viandes, du boeuf, du mouton, du veau, du cochon, de l'agneau, de la volaille, du gibier, du poisson, des légumes, des oeufs, du beurre - fromage - laitage et epicerie, des beignets, des roties, de la patisserie, des ragouts, de l'office, des conserves, des cremes de dessert.

Voir la table des matières en photo pour le détail.

Nbe pages

408

Illustrations

non

Etat
couverture

Reliure cuir

Coiffe supérieure manquante et manque à la coiffe inférieur. Mors du dernier plat fendu sur 3 cm en haut et plat légèrement déformés (voir photos)

Etat
intérieur

Manque les 2 tiers de la page de garde du second plat, manque et taches sur la page de titre. Mouillure sur les premières et dernières pages (voir photos)

Dimensions

17,5 * 10 * 3 cm

0,3 kg

Divers

France

Mondial Relay ou Colissimo

Belgique, Allemagne, Autriche, Italie,
Espagne, Portugal et Pays-Bas

Mondial Relay (économique)
Colissimo international (standard)

Reste du monde

Colissimo international (standard)