I semi di fieno greco sono piccoli semi, approssimativamente angolosi, di colore giallo brunastro, che hanno un sapore piacevolmente amaro e un aroma forte.
Usi dei semi di fieno greco
1. I semi di fieno greco o methi sono semi leggermente amari e dal sapore di nocciola. Sono usati come uno degli ingredienti chiave da utilizzare nelle miscele di spezie, per realizzare miscele come Sambhar Masalla
2. Viene utilizzato anche per temperare molti curry e Dals
3. È usato comunemente nei sottaceti in tutta l'India.
4. Fa anche parte della famosa miscela di cinque spezie, Panch Phoran
5. Aggiungi un pizzico di fieno greco macinato al curry indiano, ai ceci, al mix di falafel e ai piatti di patate per un aroma e un sapore invitanti.
6. Al curry si possono aggiungere i semi ammollati e bolliti o quelli germogliati.
7. I semi germogliati di fieno greco possono anche essere aggiunti a panini e insalate, spremuti con verdure o usati come contorno per zuppe, riso, primi piatti e fritture. Hanno un sapore meraviglioso in un'insalata di barbabietole e aneto
8. I semi di Methi hanno molte proprietà medicinali e quindi vengono utilizzati per scopi curativi, per aumentare l'immunità e per fornire sollievo dal raffreddore e dall'influenza. Per questo, il tè funziona meglio. Per preparare il tè, aggiungi un cucchiaino di semi di fieno greco in una tazza di acqua bollente. Filtrate e gustatela con un po' di miele, al naturale o con un po' di latte.
Benefici alla salute
•Da tempo immemorabile, i semi di fieno greco sono stati apprezzati per i loro benefici medicinali.
•Ha ottime proprietà detergenti. Aiuta a purificare il sangue. Attivando il sudore, disintossica anche il corpo. È anche considerato un detergente linfatico.
•È meraviglioso per stimolare e fortificare il sistema immunitario.
• I semi di fieno greco, messi a bagno durante la notte in acqua e consumati al mattino, acqua, semi e tutto, aiutano a controllare i livelli di zucchero nel sangue.
•Un potente antiossidante, agisce come solvente del muco e detergente per la gola e allevia anche la voglia di tossire.
•Anche bere l'acqua in cui sono stati immersi o sciacquati i semi aiuta ad ammorbidire e sciogliere le masse di detriti cellulari accumulate e indurite.
•Utilizzare il fieno greco per raffreddore, influenza, catarro, costipazione, disturbi bronchiali, asma, enfisema, polmonite, pleurite, tubercolosi, mal di gola, laringite, febbre da fieno e sinusite.
•Il fieno greco può essere utilizzato per le ulcere peptiche e le infiammazioni dello stomaco e dell'intestino, poiché assorbe ed elimina il materiale tossico.
•Il fieno greco aiuta i viaggiatori affetti da dolori addominali e disturbi gastrici dovuti al consumo di acqua contaminata.
•Le persone scoprono che bere una tazza di tè al fieno greco prima dei pasti può portare sollievo da numerosi disturbi.
