Le Massalé, originaire de l'Inde, est un mélange d'épices torréfiées et réduites en poudre, composé de coriandre, cumin, fenugrec, kaloupilé, moutarde. Utilisé quotidiennement dans la cuisine créole dans les plats de viande, volaille, légumes, il est surtout connu pour la recette du cabri massalé ...
Facile d'emploi: après avoir fait revenir oignons, ail et tomates, une cuillère à café de massalé suffit à teinter votre plat d'exotisme...
Provenance: Île de la Réunion
poids net: 100 g.
