Il whisky Big Peat di Douglas Laing è un blend di Single Malt torbati provenienti esclusivamente dalla leggendaria isola di Islay contenente piccole porzioni dei distillati di Ardberg, Caol Ila, Bowmore e, sorprendentemente, anche di Port Ellen.

Questo è possibile in quanto Douglas Laing è in possesso di uno dei più grandi stock della distilleria Port Ellen che ha cessato le attività nel lontano 1983.

Da questo sapiente mix di whisky torbati del isola di Islay nasce Big Peat con una torbatura di ben 40ppm.

Un particolare insolito che rende questo prodotto incredibile è che nessuna etichetta di “vatted malt” tende ad indicare i malti selezionati.

Si tratta di un blended Whisky non filtrato a freddo, non colorato e ottenuto da quelli che vengono chiamati Small Batch, ovvero piccoli lotti di botti accuratamente selezionate per garantirne qualità e rarità.

La produzione di ogni singolo Small Batch è di circa 5000 bottiglie.

Il whisky Big Peat è stato premiato con numerosi riconoscimenti tra cui 96 punti della famosa Whisky Bible di Murray.

Un vero e proprio punto di riferimento per i “Vatted” di Islay, big peat è un torbato eccezionale, in cui la morbidezza della vaniglia e il timbro della torba si mescolano e convivono splendidamente regalandoci una bottiglia imperdibile.