Sale Grosso Bretone Affumicato

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Ingredienti Sale Grosso Bretone Affumicato

Sale grosso di Guerande IGP affumicato al legno di Faggio

Sale Grosso Bretone Affumicato

Il sale grosso grigio bretone, detto anche sale celtico, di Bretagna o dell’Atlantico, è un sale integrale naturale che viene raccolto nelle saline francesi della costa atlantica e che si caratterizza per il gusto ben strutturato.

La sua estrazione ha origini antichissime e ancora oggi il sale grigio viene raccolto a mano e prodotto senza alcun tipo di raffinazione, per preservare i suoi numerosi elementi nutritivi.

Il sale celtico affumicato

Noto anche come sale grosso grigio o sale marino integrale, è un tipo di sale marino grezzo non raffinato che viene prodotto attraverso l’evaporazione dell’acqua di mare.

Viene chiamato celtico perché tradizionalmente viene prodotto in alcune aree costiere dell’Europa occidentale, come la Bretagna in Francia.

A differenza del sale da cucina comune, il sale celtico contiene ancora tracce di minerali e oligoelementi, come magnesio, potassio e calcio, che vengono persi durante il processo di raffinazione del sale da tavola.

Questo rende il sale celtico più saporito e salutare rispetto al sale raffinato. Viene utilizzato principalmente come condimento per insaporire i piatti, ma è anche apprezzato per i suoi benefici per la salute, come l’aiuto nella digestione e il miglioramento della salute dell’apparato respiratorio.

Proprietà del sale e utilizzo in cucina

Il sale di Guérande può essere utilizzato sia in cucina che in tavola, per condire e decorare ogni tipo di preparazione.

Grazie alle sue caratteristiche distintive, il sale di Guérande IGP è diventato un simbolo della gastronomia francese e un prodotto molto apprezzato anche fuori dai confini nazionali.

Questo sale si sposa bene con piatti di pesce, carne, insalate e crudités.

Prodotto 100% naturale, raccolto a mano nelle saline dell’Oceano Atlantico Francese

Il sale di Guérande IGP

Un sale marino non raffinato, prodotto artigianalmente nella zona delle saline di Guérande, nella regione della Loira Atlantica in Francia.

La produzione del sale di Guérande risale al Medioevo e avviene secondo un processo tradizionale, che prevede la raccolta manuale del sale e la sua essiccazione naturale al sole e al vento, senza l’aggiunta di additivi o anticrittogamici.

Il sale di Guérande IGP presenta una composizione minerale particolarmente ricca, grazie al contenuto di oligoelementi derivanti dall’acqua di mare e dalle argille presenti nel terreno delle saline.

Questo sale ha un sapore intenso e aromatico, particolarmente adatto per enfatizzare il gusto dei piatti. Il sale di Guérande può essere utilizzato sia in cucina che in tavola, per condire e decorare ogni tipo di preparazione.

Grazie alle sue caratteristiche distintive, il sale di Guérande IGP è diventato un simbolo della gastronomia francese e un prodotto molto apprezzato anche fuori dai confini nazionali.

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LE NATURSEL, GUÉRANDE (FRANCIA)