Perle della Tuscia - Linea Legumi Tipici Regione Lazio

Solo prodotti naturali

Le patate insieme ai legumi sono l'eccellenza della nostra Azienda Agricola Perle della Tuscia, che sorge a Grotte di Castro (VT) . Devono, infatti, la loro bontà ai terreni fertili della Tuscia Viterbese. Sono un ottimo alimento ricco di proteine e sali minerali, oltre che una fonte di fibre grezze.

Azienda

Uno degli obbiettivi della nostra Azienda Agricola è la difesa della biodiversità e il sostegno all’economia locale. La qualità dei nostri prodotti è il risultato del 'saper fare' della nostra Famiglia. 

Curiosità & Proprietà Nutrizionali

Presentano una polpa compatta, simile alle patate tradizionali, di colore giallo e viola intenso, con un gusto delicato e una forma regolare. Rappresentano un’importante fonte naturale di antiossidanti.

Produzione 

Le nostre patate vengono coltivate in campo aperto nel territorio dell’Alta Tuscia Viterbese. Raccolte esclusivamente a mano senza l’impiego di mezzi meccanici, riducendo così l'utilizzo di mezzi meccanici. Salvaguardiamo al meglio il nostro territorio evitando un utilizzo eccessivo di sostanze chimiche (fertilizzanti e antiparassitari) seguendo a sua volta uno scrupoloso e rigido disciplinare interno.  

Confezionamento

Prima del confezionamento le nostre patate sono stoccate all'interno di celle frigorifere (non utilizziamo anti-germoglianti chimici). Al momento dell'ordine vengono selezionate con cura a mano e poste all'interno dei sacchetti da Kg.1 , Kg.3 , Kg.5 , Kg.10 con aggiunta di opuscolo e ricettario allegato.

Utilizzo in Cucina

Si presta bene per creare il ripieno per lasagne, torte e bignè. Una volta cotta, la sua polpa assume un colore blu-violaceo, e rende ogni piatto salutare e fantasioso, per tutte le tavole. Le ricette realizzate con le patate Delizia Blu offrono pietanze con un sapore ed una consistenza simile a quelli creati con patate gialle.

Il nostro consiglio, per non disperdere le proprietà organolettiche e nutritive, è di utilizzarle per le minestre.

Ideale: al forno, per dolci, minestre e bollita.