Dans la tradition chrétienne, Sara aurait été une païenne de haute naissance convertie au Christianisme, et viendrait de Haute-Égypte, épouse répudiée du roi Erode. Emigrée avec d’autres sur les rives du Rhône, Sara aurait eu un jour une vision qui l’aurait informé que les saintes présentes à la mort de Jésus allaient venir vers la côte provençale au lieu-dit Oppidum-Râ ou Notre-Dame-de-Ratis et qu’elle devait les aider. Les voyant enfin arriver sur leur embarcation, la mer agitée et le bateau menaçant de se renverser, Sara les aida à atteindre la terre ferme. Sara la noire (Sara e Kali en langue romani) est une sainte vénérée par la communauté des Gitans aux Saintes-Maries-de-la-Mer en Camargue. Une légende fait d'elle la servante des Maries honorées en Provence.