Dumas (F.-G.).
Almanach des gourmands
fondé par Grimod de la Reynière en 1803, continué sous la direction de F.-G. Dumas.,
1904 Paris, Librairie Nilsson, broché premier plat de la couverture illustrée couleurs (manque le dos et le second plat; 226 pages, (14) ff.tres belles illustrations pleine page .
Édition originale .de ce recueil de textes gastronomiques rédigés par Emile Goudeau, Octave Uzanne, Brillat-Savarin, Grimod de la Reynière, Fulbert-Dumonteil, Ch. Lallemand, Robert d'Ardeuil, Baron de Vergt, Philéas Gilbert, P. Montagné, Chatillon-Plessis, Félix Galipaux, etc., ainsi que de nombreux menus rédigés par P. Montagné, A. Escoffier et Ph. Gilbert.