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in unserem Hobbymetzger Shop finden Sie fast Alles was Sie zum Wurstmachen benötigen.
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Wurstrezepte - gewusst wie? - damit es immer klappt 

  Därme und
 Wursthüllen
Arbeitsgeräte
für die
Wurstküche


Fleischwolf

Würstfüller

Vakuummaschine

Rauchkammer













80 leckere Suppen und Eintopfrezepte
nicht nur für die Gulaschkanone

von A wie Hamburger Aalsuppe
bis Z wie spanische Zarzuela

Suppen und Eintöpfe wärmen nicht nur den Magen, 
sondern auch die Seele, sagt ein altes Sprichwort.

Diese Sammlung ist ein Auszug aus meinem persönlichen Rezeptbuch, das während meiner Lehr- und Wanderjahre rund um den Globus entstanden ist.

Ob bei der Party zu Hause, oder beim großen Fest mit einer ausgewachsenen Gulaschkanone sind Sie mit meinen Rezepten bestens gerüstet.

Leitfaden für die Herstellung von
schmackhaften Suppen und Eintopfgerichten
Broschüre im DIN A 4 Format mit Laser gedruckt.
 (Eigenproduktion - kein gebundenes Buch)
Auch als E-Book erhältlich (PDF Datei)
Versand per E-Mail kostenlos Weltweit.

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 gute frische Zutaten
damit es
immer gelingt


Wurstgewürz
 


Pökelsalz



Kutterhilsmittel



Därme und Wursthüllen

Rezeptübersicht

Die klassische Erbsensuppe mit Bockwurst Grüne Erbsensuppe
Erbsensuppe mit Kassler Erbsensuppe pikant mit Krakauer Würstchen
Linseneintopf mit Rauchfleisch Linsen mit Spätzle und Saitenwürschtle
Grüner Bohneneintopf mit Siedefleisch Pfälzer Brockelbohnen mit Räucherspeck
Weiße Bohnen mit Speck Spanischer Kichererbsen Eintopf mit Chorizo
Bohneneintopf mit Möhren und Pökelfleisch Gemüsesuppe - einmal quer durch den Garten -mit gekochtem Rindfleisch
Dicke Graupensuppe mit Tafelspitz Toskanische Gemüsesuppe – Minestrone alla Contadina
Pot-au-feu von Huhn und Lamm mit Meerrettich Deftige Ochsenschwanzsuppe
Hühnersuppe mit Wurzelgemüse und Kräutern Pikante Gemüsesuppe mit Hähnchenbruststreifen
Brasilianische Hühnersuppe – Canja de Galinha Indisches Chicken Curry
Deftige Bauernsuppe mit weißen Bohnen Leckeres Senfsüppchen mit Wienerwürstchen
Düsseldorfer Senfsuppe Pariser Zwiebelsuppe „Les Halles“
Curry - Blumenkohlsuppe Käsesüppchen mit Champignons und Räucherlachs
Bayrische Brotsuppe Der scharfe Suppentopf – Mitternachtssuppe
Möhreneintopf mit Mettenden Möhrentopf mit Ingwer
Kürbiseintopf pikant Kürbistopf orientalisch mit Hähnchenbrust und Mandeln
Ungarisches Kesselgulasch Puszta Gulasch
Pikantes Schweinsgulasch Szegediner Gulasch
Kalbsrahmgulasch mit Pfifferlingen Filetgulasch Stroganow - Boeuf Stroganow
Guinness Stew vom Lamm (irischer Lammtopf) Irish Stew (irischer Hammeleintopf)
Ungarische Gulaschsuppe mit Zupfnudeln (Csipetke) Gulaschsuppe mit weißen Bohnen
Bakonyer Bauernsuppe mit Pilzen Jägersuppe mit Wildfleisch und Waldpilzen
Wildgeflügelsuppe St. Hubertus Feines Rehragout mit Pfifferlingen
Hirsch oder Wildscheingulasch Hase im Topf – Pfälzer Dippehas
Scotch Broth – Lammeintopf mit Graupen Osso Buco – geschmorte Kalbshachsen
Chop Suey US Army Special Spatz – Schweizer Armee Eintopf
US Army Chili con Carne Tex-Mex Chili con Carne
Bigos - polnischer Fleischeintopf Fleischsoljanka – pikanter Eintopf aus Osteuropa
Russischer Borschtsch Serbische Bohnensuppe
Deftiger Fleischtopf mit Wurzelgemüse Westfälischer Zwiebelfleischtopf
Saure Kutteln Gaisburger Marsch
Grünkohl mit Pinkel Westfälisches Blindhuhn
Pfälzer Saumagen Kartoffeln Pichelsteiner Eintopf
Sächsisches Kümmelfleisch Gemüsetopf mit Lachs
Hamburger Aalsuppe Zarzuela – spanische Fischsuppe
Bouillabaisse – der Klassiker
der Fischsuppen aus der Provence		 Bretonische Fischsuppe
Fischsoljanka Gehaltvolle Fleischbrühe
Fischfond für Suppen und Eintöpfe Gemüsebrühe frisch gekocht
Wildfond- oder Brühe Aioli - Knoblauchsoße
Rouille – pikante Würsauce zum Fisch Gezupfte Nudeln (Zupfnudeln, Csipetke)

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