Reishunger Premium Bio Quinoa, Weiß, Peru, 3x3 kg - Superfood - Quelle von Proteinen und Ballaststoffen

• LUFTIG-LOCKER UND WUNDERBAR GESCHMEIDIG - Das Grundnahrungsmittel aus Peru hat einen angenehm süßlichen Geschmack und eine milde nussige Note
• VIELSEITIG EINSETZBAR – Perfekt für Müsli, süße Nachspeisen, in Salaten, in Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichten, im Burger oder als Grillbeilage
• BIO, VEGAN & GLUTENFREI – Ideal für Veganer, Vegetarier und bei Glutenunverträglichkeit sowie perfekt für eine bewusste Ernährung
• PREMIUM QUALITÄT & 100% SORTENREIN – Besonders erlesene Qualität aus biologischem Anbau in den peruanischen Anden
• EINE ECHTE LOW-CARB ALTERNATIVE – Reich an Vitaminen, Mineralien und mit hohem pflanzlichen Proteingehalt. Enthält alle essentiellen Aminosäuren

Das zeichnet unsere Weiße Bio Quinoa aus

Geschmack

Die beliebte nussige Note, die man in allen Quinoa-Sorten findet, ist auch in Weißer Quinoa zu schmecken, wenn auch deutlich milder. Sie hat einen angenehm süßlichen Geschmack und nimmt beim Kochen besonders gut andere Aromen auf, etwa von frischen Kräutern oder Gewürzen. Damit passt sie perfekt zu allerlei Pfannengerichten, egal, ob mit Fisch, Fleisch oder Gemüse. Und auch als Zutat für einen Salat oder eine süße Nachspeise ist die Weiße Quinoa perfekt geeignet.

Korn

Quinoa sind die Samen des Fuchsschwanzgewächses. Diese wird in der Anden-Region schon seit tausenden Jahren als Kulturpflanze angebaut, da sie auch in großer Höhe wächst und äußerst widerstandsfähig ist. Das runde Inkakorn, wie Quinoa auch genannt wird, ist äußerst nährstoffreich und bietet sich perfekt an als Teil einer gesundheitsbewussten Ernährung.

Konsistenz

Nach dem Kochen ist Weiße Quinoa luftig-locker, wunderbar geschmeidig.

Bereits seit über 6000 Jahren wird weiße Quinoa in den besonderen Höhenlagen der Anden angebaut und gilt als das Hauptnahrungsmittel der Inkas. Das Inkakorn ist nun endlich auch von unseren Tellern nicht mehr weg zu denken und das nicht ohne Grund, denn Quinoa ist ein wahres Superfood!

Geschmack und Verwendung

Auch die weiße Quinoa zeichnet sich, ähnlich wie rote und schwarze Quinoa, durch einen leicht nussigen Geschmack aus, ist jedoch deutlich milder.

Durch das Kochen wird weiße Quinoa etwas glasig und erhält eine gelbliche Farbe. Es kocht zudem sehr weich, locker und geschmeidig. Aus diesem Grund lässt sich weiße Quinoa ideal zu Gerichten weiterverarbeiten, bei denen die Masse gut formbar sein sollte. Darüber hinaus nimmt es besonders gut die Aromen von frischen Kräutern und Gewürzen auf und passt gut zu Gemüse. Ebenfalls gut geeignet ist weiße Quinoa als Beilage oder Zutat für leckere und Salate sowie verschiedenste Pfannengerichte.

Quinoa als verbotenes Nahrungsmittel

Die Quinoa galt in Europa bis in das 20. Jahrhundert als „unchristliches" Nahrungsmittel. Zur Erklärung: Quinoa stammt aus Südamerika und ist besonders bei den Bevölkerungsgruppen in den Hochebenen der Anden das Hauptnahrungsmittel, da Mais in diesen Höhen nicht mehr angebaut werden kann.

Im 16. Jahrhundert stellten die spanischen Eroberungsmächte den Anbau von Quinoa unter Todesstrafe, um diese Völkergruppen zu schwächen und brandmarkten das sogenannte Fuchsschwanzgewächs (Chenopodium) in Europa als „gottlose" Nahrung.

Nährstoffe und Kalorien

Quinoa ist aufgrund des hohen Anteils an Mineralien und Eiweißen nicht nur bei den Inkas beliebt, sondern mittlerweile auch bei uns in der Ernährung etabliert. Quinoa ist besonders reich an Nährstoffen und besitzt als einziges pflanzliches Lebensmittel alle lebensnotwendigen Aminosäuren.

Quinoa ist zudem ein richtiger Sattmacher. Außerdem ist sie im Vergleich zu Getreideprodukten eine echte Low-Carb Alternative. Die vorhandenen Fettsäuren sind zu 90% ungesättigt und glänzen mit einer Fülle an gesunden Omega-3-Fettsäuren.

Produkt aus biologischem Anbau mit der Kontrollnummer DE-ÖKO-003

Nährwerte von 100 Gramm, ungegart