Schmortopfanne 28 cm. H 66 mm. aus Gusseisen
mit abnehmbare Holzgriff
Ein entscheidender Vorteil von Gusseisenpfannen besteht darin, dass die Wärme in diesen Pfannen sehr gleichmäßig verteilt ist, was zu einem sehr guten Kochergebnis führt. Dies lässt sich durch die Tatsache begründen, dass Gusseisen ein exzellenter Wärmeleiter ist. So haben Gusseisenpfannen beispielsweise eine bis zu viermal höhere Wärmeleitfähigkeit wie Edelstahlpfannen. Daraus ergibt sich auch ein weiterer Vorteil der Gusseisenpfanne, nämlich, dass sie, insbesondere bei sehr langen Kochzeiten, nur relativ wenig Energie benötigt. So funktioniert das Braten auch mit sehr geringer Wärmezufuhr. Allerdings erst, wenn die Pfanne einmal komplett erhitzt wurde, was einige Zeit dauert. Gusseisenpfannen besitzen eine hohe Wärmespeicherung, was den positiven Effekt zur Folge hat, dass auch darin zubereitete Speisen relativ lange ihre Wärme behalten und so nicht nach kürzester Zeit erneut aufzuwärmen sind. Durch die hohe Hitze bleiben die Vitamine in den Zutaten und man bekommt den ganz besonderen Geschmack!
Unbeschichtetes Gusseisengeschirr ist aus den natürlichen umweltfreundlichen Materialien hergestellt. Gusseisen ist eines der besten Materialien für die Herstellung von Kochgeschirr.
Gusseisengeschirr ist besonders durch seine Langlebigkeit und gleichmäßige Wärmeverteilung sowie auch längere Wärmespeicherung ausgezeichnet.
Gusseisengeschirr eignet sich besonders gut für das Braten und Schmoren.
Geeignet für alle Herdarten!
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