Vom
Fleischermeister:
70 Döner - und Gyrosrezepte
Alle Rezepte sind mit genauer Material- und Herstellungsangabe.
Denn gerade weil die Anwendung dieser Produkte in der
heutigen Zeit immer mehr zu nimmt, wird Ihre Kundschaft die frische und
schmackhafte Zubereitung der Speisen in
Ihrem Imbiss zu schätzen wissen.
Inhaltsverzeichnis
- Wissenswertes über den Döner
- Erklärung der verwendeten türkischen Zutaten
1. Türkisches Fladenbrot, selbst gebacken
2. Selbst gebackener Yufkateig für Dürüm - Döner
3. Hähnchen - Döner mit Kräutersoße
4. Hähnchen - Döner mit Krautsalat
5. Scharfer Puten - Döner
6. Puten - Döner mit Joghurtsoße
7. Würziger Kalbsdöner
8. Rindfleisch - Döner mit roter Joghurtsoße
9. Döner halb & halb
10. Lammdöner mit Joghurt - Sahne - Soße
11. Hackfleisch - Döner
12. Gemüse - Döner, vegetarisch
13. Döner quer Beet, vegetarisch
14. Dürüm - Döner mit Lammgeschnetzeltem
15. Dürüm - Döner, vegetarisch
16. Türkischer Auflauf
17. Überbackenes Lammkebab
Döner für die Gastronomie
18. Kräutersoße
19. Knoblauchsoße
20. scharfe rote Soße
21. Döner, klassisch
22. Chicken - Döner, klassisch
23. Tavuk - Döner mit Schafskäse
24. Döner - Hawaii
25. Döner - Italy
26. Mexican - Döner
27. Döner Greece
28. Texas - Döner
29. Sucuk - Döner
30. Dürüm - Döner
31. Vegetarischer Döner, klassisch
32. Tomaten - Döner mit Schafskäse
33. Döner mit Auberginen und Schafskäse
34. Tofu - Döner
35. Fallaffel - Döner
36. Dürüm - Döner mit Fallaffel
- Wissenswertes über Gyros
- Erklärung der verwendeten griechischen Zutaten
Gyros für den privaten Verzehr
37. Pita - Brot, selbst gebacken
Gyrosgerichte aus der Pfanne
38. Pfannen - Gyros mit grüner Soße
39. Deftiges Pfannen - Gyros mit Hirtenkäse
40. Lamm - Gyros mit Tsatsiki
41. Hähnchen - Gyros mit Paprikaquark
42. Puten - Gyros mit Knoblauchquark
43. Gyros
Akropolis
44. Gyros -
Champignon - Pfanne
45. Asia - Gyros
Gyros vom Mini - Spieß (der Party - Hit!)
46. Knoblauch - Gyros vom Mini - Spieß
47. Paprika - Gyros vom Mini - Spieß
48. Feuriges Gyros vom Mini - Spieß
49. Gyros nach asiatischer Art vom Mini - Spieß
50. Gyros nach italienischer Art vom Mini - Spieß
51. Mexikanisches Gyros vom Mini - Spieß
Gyros für alle Party – Anlässe
52. Schneller Gyroseintopf
53. Paprika - Gyrostopf
54. Bunter Gyros - Gemüsetopf
55. Gyros - Käse - Suppe
56. Gyros - Nudelauflauf
57. Knackiger Gyros - Salat
Gyrosgerichte aus dem Ofen
58. Gyros mit Metaxasoße
59. Puten - Gyros in Metaxasoße
60. Gyros - Spezial in Metaxasoße
61. Pikant überbackenes Gyros
62. Gyrosauflauf mit Kritharaki
63. Gyros - Lasagne
Gyros für die Gastronomie
64. Gyros - Pita, klassisch
65. Gyros - Pita mit selbst gemachtem Krautsalat
66. Hähnchen - Gyros im Pita - Brot
67. Lamm - Gyros mit Kräuterfrischkäse
68. Kalbsgyros mit Knoblauch - Paprika - Soße
69. Putengyros mit Joghurt - Zwiebel - Soße
70. Gyros - Burger mit Bacon
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