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1 Stücke Lachsschinken am Stück
zum
kg Preis
von
22,50 €
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Der Lachsschinken wurde mit Pökelsalz
und Gewürzen Trocken eingelegt
und danach mit reinem Buchenmehl Mild geräuchert.
Wo durch der Lachsschinken seinen wunderbaren Zarten und
Milden Geschmack bekommt.
Ich
verwende zur Herstellung
nur
Pökelsalz,
Gewürze und Rauch.
Die Zusatzstoffe
wie
E300
Ascorbinsäure,
E620 Glutaminsäure
sowie Dextrose
und alle anderen Zusatzstoffe
werden bei uns nicht verwendet.
Der Lachsschinken ist Vacuumverpackt und mit mindestens
4 Wochen MHD versehen
Zur Konservierung wird nur Pökelsalz und Rauch verwendet.
Zutaten:
Schweinefleisch,
Nitritpökelsalz (Speisesalz & Natriumnitrit),
reine Gewürze, (keine Gewürzmischungen)
Konservierungsstoffe: Nitritpökelsalz E 250 und Rauch
100g Schinken hergestellt aus 130g Schweinefleisch.
Schweinefleisch aus der EU
Schinkenart: Räucherschinken
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g:
Lachsschinken
Energie: 120KCal/506KJ
Fett 2,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 1,2 g
davon Zucker 0,9 g
Eiweiß 24,0 g
Salz 4,3 g
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