Description : en français et en allemand -------- Beschreibung auf Deutsch und auf Franzoesich
1 sachet graines " Ciboulette " , bio, du jardin
---- Allium schoenoprasum ---non traité
Plante vivace -- croissant en petites touffes serrées , Bulbes ovales réunis en une masse compacte par les racines qui s'enchevêtrent , feuilles creuses , vertes et pointues , atteignant 10 à 20 cm , tige florale à peine plus élevée , terminée par des fleurs roses ou violacées
CULTURE
La
ciboulette a besoin d'un sol léger, humide mais bien drainé, de
soleil ou d'un peu d'ombre. On la multiplie par division de touffes
au printemps, en espaçant de 15 cm, ou par semis au mois d'avril ou
fin août, à éclaircir ensuite. On peut pincer les bourgeons
floraux pour augmenter la production de feuilles, mais les fleurs
sont jolies et ne limitent pas beaucoup la production de feuilles. La
ciboulette est très décorative et fait une excellente plante de
bordure ; elle se développe bien en pot ce qui permet de prolonger
sa période de végétation
USAGES
Culinaires
: feuilles fraîches, hachées pour salades, sandwichs, potages,
omelettes et plats aux œufs , Entre dans la composition des fines
herbes
Beurre
de ciboulette
A
utiliser pour cuire des oeufs brouillés et omelettes, accompagner
des lémes, viandes, poissons grillés.
Amalgamer 100 g de beurre
ramolli avec 4 cuillérées à soupe de ciboulette ciselée. Ajouter
une cuillère à soupe de jus de citron frais, mélanger et mettre au
réfrigérateur (la préparation se conserve plusieurs jours au
frais)
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Lieu où se trouve l’objet: France Artikelstandort : Frankreich
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