Kilchoman Machir Bay est issu d'un assemblage de whiskies ayant vieilli à 90 % dans des ex-fûts de bourbon de premier remplissage et à 10 % en fûts de sherry oloroso. 
Fortement tourbé, non filtré à froid, ni coloré, il exprime de puissantes notes fumées, d'agrumes, de fruits blancs blancs et tropicaux et d'une touche saline.

Nez : puissant et fruité. Agrumes, vanille et fumée cendrée évoluant sur les poires, les pêches juteuses et les épices.

Bouche : crémeuse et complexe.
Fumée cendrée, iode, miel puis fruits blancs et tropicaux pour terminer sur des notes pâtissières.

Finale : persistante sur le sherry.

Epices,sel de mer, cacao et tourbe grasse.