Über Herbs & Spices: Auf der Suche nach hochwertigen, geschmacksintensiven und schonen verarbeiteten Gewürzen sowie Teesorten bin ich nach langer Suche auf einen kleinen Laden in Agios Nikolaos auf Kreta gestoßen. Das Ladengeschäft Namens "Elixir Herbs & Spices" hat gerade mal ca. 20 m² und liegt im Herzen der Kleinstadt nicht weit entfernt von einem kleinen Fischerhafen.
Das Besondere an diesem Laden ist, dass er nicht die normalen touristischen Gewürzmischungen verkauft, sondern der Inhaber Alexi seine Gewürze, Gewürzmischungen und auch Teesorten selbst herstellt. Die meistens Zutaten wachsen in der Region von Agios Nikolaos und den Berggebieten Richtung Sitia im Osten der Insel. Hier schmecken sie noch die reine und natürliche Natur, da die Pflanzen nicht kommerziell angebaut werden, sondern in freier Natur wachsen und gedeihen können.
Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität.
Produktbeschreibung: Maltoria Bergtee 50g: Zutaten: Malotira
Bei dem Malotira handelt es sich um einen griechischen Bergtee, der wie der Diktamo, nur auf Kreta vorkommt. Man trink diesen häufig bei Verdaungsproblemen im Magen und Darmbereich als auch bei Erkältungen und zur Stärung des Imunsystems.
Das Syrische Gliedkraut ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Gliedkräuter (Sideritis) innerhalb der Familie der Lippenblütler. Diese Art besitzt ein disjunktes Areal mit einer Unterart auf Kreta und wird dort für Tee angebaut.
Die Intensität der ätherischen Öle, die Sonneneinwirkung und die Beschaffenheit des Bodens sind nicht nur entscheidend für den Geschmack, sondern auch für die ausgebildete Wirkung. Daher findet der Malotira auf Kreta aufgrund der Kalksteinsteingebirge und der intensiven Sonne Kretas optimale Bedingungen vor.
Kriechischer gemischter Tee: Zutaten: Salbei, Dittany, Bergtee, Hibiskusblüten Salbei (Salvia) ist eine Pflanzengattung in der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Sie ist fast weltweit auf allen Kontinenten zu finden. Besonders aber die natürlich wachsende Gattung in den Kretische Bergen wird gerne als Tee getrunken.
Bei Dittany handelt es sich um eine Aromatische Pflanze, welche häufig bei Verdauungsproblemen und Colitis getrunken wird. Auch gegen Akne, Pickel oder andere Hautreizungen wird dieser Tee Häufig genossen.
Durch die enthalten Hibiskus entsteht ein durstlöschendes, fein säuerlich-herbes Getränk. In der Volksheilkunde werden dem Hibiskustee einige gesundheitliche Wirkungen zugesprochen.
Das liegt an den wertvollen Inhaltsstoffen der Hibiskusblüten. Einen Großteil machen dabei verschiedene Fruchtsäuren aus: Hibiscussäure, Äpfel-, Wein- und Zitronensäure. Diese sind an verschiedenen Stoffwechselprozessen im Zellstoffwechsel beteiligt und kann hier förderlich Wirken. Dittany Bergtee 50g: Zutaten: Dittanyblätter
Bei
Dittany handelt es sich um eine Aromatische Pflanze, welche häufig bei
Verdauungsproblemen und Colitis getrunken wird. Auch gegen Akne, Pickel
oder andere Hautreizungen wird dieser Tee Häufig genossen.
Kretische Teemischung 50g Zutaten: Dittanyblätter, Bergtee, Hibiskusblüten, Kamille, Thymian, Rosenknospen, Salbei, Verbena, Rosmarin, Anis
Salbei
(Salvia) ist eine Pflanzengattung in der Familie der Lippenblütler
(Lamiaceae). Sie ist fast weltweit auf allen Kontinenten zu finden.
Besonders aber die natürlich wachsende Gattung in den Kretische Bergen
wird gerne als Tee getrunken.
Bei Dittany handelt es sich um eine
Aromatische Pflanze, welche häufig bei Verdauungsproblemen und Colitis
getrunken wird. Auch gegen Akne, Pickel oder andere Hautreizungen wird
dieser Tee Häufig genossen.
Durch die enthalten Hibiskus entsteht
ein durstlöschendes, fein säuerlich-herbes Getränk. In der
Volksheilkunde werden dem Hibiskustee einige gesundheitliche Wirkungen
zugesprochen.
Das liegt an den wertvollen Inhaltsstoffen der
Hibiskusblüten. Einen Großteil machen dabei verschiedene Fruchtsäuren
aus: Hibiscussäure, Äpfel-, Wein- und Zitronensäure. Diese sind an
verschiedenen Stoffwechselprozessen im Zellstoffwechsel beteiligt und
kann hier förderlich Wirken.
Die Verbenen oder Eisenkräuter
(Verbena) sind eine Pflanzengattung in der Familie der
Eisenkrautgewächse (Verbenaceae). Die nur noch 74 bis 80 Arten sind fast
weltweit verbreitet. Die Pflanze als Tee verströmt einen angenehm
würzigen Duft.
Die Kamille ist eine Heilpflanze, die vor allem bei Magen- und Darmbeschwerden sowie bei Entzündungen Verwendung findet.
Der
Thymian (Thymus vulgaris) wird ebenfalls als Heilpflanze betittel und
wird oft bei Atemwegserkrankungen wie Grippe und Erkältungen mit
festsitzendem Husten eingesetzt. Er kann aber auch bei zum Beispiel
Zahnfleischentzündungen, Verdauungsproblemen, Hautunreinheiten,
Mundgeruch, Gelenkbeschwerden und psychischen Leiden wie Depressionen
helfen.
Die Rose - seit der griechischen Antike als Königin der
Blumen gewertet - ist jedem bekannt. Sie war in ihrer Schönheit bei den
Griechen der Göttin Aphrodite, sowie Eros und Dionysos zugeordnet und
geweiht, bei den Germanen der Göttin Freya. Die Rosenknospen haben einen
besonders milden Geschmack. Er ist leicht blumig, aber auch etwas
fruchtig wie süßsaurer Apfel. Die Rosenknospen enthalten natürlichen
Gerbstoffe und ätherischen Öle. Diese können stark antibakteriell sein
und die Haut beschützen.
Die Heilpflanze Thymian kommt
traditionell bei Erkältungskrankheiten zum Einsatz. Die Wirkung von
Thymian beruht auf einer Reihe potenter Inhaltsstoffe: So hat Thymian
beispielsweise einen hohen Anteil an ätherischem Öl, den Substanzen
Thymol und Carvacrol sowie Gerbstoffen und Flavonoiden.
Die
ätherischen Öle des Rosmarins sollen krampflösend im Bereich der
Gallenwege und des Dünndarms wirken und allgemein kreislaufanregend
sein. Der Rosmarin kann also speziell bei einem üppigen Essen, bei
niedrigem Blutdruck und Erschöpfungsgefühl gut sein.
Kretischer Cistus Tee 50g Zutaten: Kretische Zistrose
Die
Kretische Zistrose (Cistus creticus), auch Graubehaarte Zistrose
genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Zistrosen (Cistus) in
der Familie der Zistrosengewächse (Cistaceae).
Die in den
Blättern von Cistus creticus enthaltenen Polyphenole (Gerbstoffe wie
Ellagitannine und Proanthocyanidine sowie Flavonoide) haben eine
adstringierende Wirkung. Auszüge daraus werden daher volksmedizinisch
bei Hautkrankheiten und Durchfall aber auch zur Stäkung der Abwehrkräfte
verwendet.
Zitronenverbenen Tee 30g Zutaten: Zitronenverbenen Blätter grob geschnitten
Zitronenverbene
verströmt einen angenehm frischen Duft. Wegen ihres intensiven Aromas
wird die Pflanze kulinarisch sehr geschätzt, aber auch als Heilpflanze
wird Zitronenverbene verwendet.
Zitronenverbene wird wegen ihres frischen zitronigen Dufts häufig auch einfach Zitronenstrauch genannt. Sie gehört zur Familie der Eisenkrautgewächse und ist damit direkt mit dem heimischen Eisenkraut verwandt.
Neben ätherischen Ölen enthält Zitronenverbene unter anderem auch Flavonoide und Antioxidantien.
In
Griechenland wird Zitronenverbene traditionell als Heilpflanze
eingesetzt, vor allem bei Verdauungsbeschwerden, Nervenproblemen oder
psychischen Schwierigkeiten wird dieser tee zubereitet.
Kretischer Salbeitee 45g
Zutaten: Salbeiblätter grob geschnitten
Salbei
(Salvia) ist eine Pflanzengattung in der Familie der Lippenblütler
(Lamiaceae). Sie ist fast weltweit auf allen Kontinenten zu finden.
Besonders aber die natürlich wachsende Gattung in den Kretische Bergen
wird gerne als Tee getrunken.
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