Über Herbs & Spices:

Auf der Suche nach hochwertigen, geschmacksintensiven und schonen verarbeiteten Gewürzen sowie Teesorten bin ich nach langer Suche auf einen kleinen Laden in Agios Nikolaos auf Kreta gestoßen. Das Ladengeschäft Namens "Elixir Herbs & Spices" hat gerade mal ca. 20 m² und liegt im Herzen der Kleinstadt nicht weit entfernt von einem kleinen Fischerhafen.

Das Besondere an diesem Laden ist, dass er nicht die normalen touristischen Gewürzmischungen verkauft, sondern der Inhaber Alexi seine Gewürze, Gewürzmischungen und auch Teesorten selbst herstellt.
Die meistens Zutaten wachsen in der Region von Agios Nikolaos und den Berggebieten Richtung Sitia im Osten der Insel. Hier schmecken sie noch die reine und natürliche Natur, da die Pflanzen nicht kommerziell angebaut werden, sondern in freier Natur wachsen und gedeihen können.

Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität.

Produktbeschreibung:

Zubereitung:

ca. 5 bis 8g (je nach Geschmack) pro Liter kochendes Wasser verwenden und ca. 8 bis 10 Minuten ziehen lassen.

Maltoria Bergtee 50g:

Kretische Teemischung 50g

Zutaten: Dittanyblätter, Bergtee, Hibiskusblüten, Kamille, Thymian, Rosenknospen, Salbei, Verbena, Rosmarin, Anis

Salbei (Salvia) ist eine Pflanzengattung in der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Sie ist fast weltweit auf allen Kontinenten zu finden. Besonders aber die natürlich wachsende Gattung in den Kretische Bergen wird gerne als Tee getrunken.

Bei Dittany handelt es sich um eine Aromatische Pflanze, welche häufig bei Verdauungsproblemen und Colitis getrunken wird. Auch gegen Akne, Pickel oder andere Hautreizungen wird dieser Tee Häufig genossen.

Durch die enthalten Hibiskus entsteht ein durstlöschendes, fein säuerlich-herbes Getränk. In der Volksheilkunde werden dem Hibiskustee einige gesundheitliche Wirkungen zugesprochen.

Das liegt an den wertvollen Inhaltsstoffen der Hibiskusblüten. Einen Großteil machen dabei verschiedene Fruchtsäuren aus: Hibiscussäure, Äpfel-, Wein- und Zitronensäure. Diese sind an verschiedenen Stoffwechselprozessen im Zellstoffwechsel beteiligt und kann hier förderlich Wirken.

Die Verbenen oder Eisenkräuter (Verbena) sind eine Pflanzengattung in der Familie der Eisenkrautgewächse (Verbenaceae). Die nur noch 74 bis 80 Arten sind fast weltweit verbreitet. Die Pflanze als Tee verströmt einen angenehm würzigen Duft.

Die Kamille ist eine Heilpflanze, die vor allem bei Magen- und Darmbeschwerden sowie bei Entzündungen Verwendung findet.

Der Thymian (Thymus vulgaris) wird ebenfalls als Heilpflanze betittel und wird oft bei Atemwegserkrankungen wie Grippe und Erkältungen mit festsitzendem Husten eingesetzt. Er kann aber auch bei zum Beispiel Zahnfleischentzündungen, Verdauungsproblemen, Hautunreinheiten, Mundgeruch, Gelenkbeschwerden und psychischen Leiden wie Depressionen helfen.

Die Rose - seit der griechischen Antike als Königin der Blumen gewertet -  ist jedem bekannt. Sie war in ihrer Schönheit bei den Griechen der Göttin Aphrodite, sowie Eros und Dionysos zugeordnet und geweiht, bei den Germanen der Göttin Freya. Die Rosenknospen haben einen besonders milden Geschmack. Er ist leicht blumig, aber auch etwas fruchtig wie süßsaurer Apfel.
Die Rosenknospen enthalten natürlichen Gerbstoffe und ätherischen Öle. Diese können stark antibakteriell sein und die Haut beschützen.

Die Heilpflanze Thymian kommt traditionell bei Erkältungskrankheiten zum Einsatz. Die Wirkung von Thymian beruht auf einer Reihe potenter Inhaltsstoffe: So hat Thymian beispielsweise einen hohen Anteil an ätherischem Öl, den Substanzen Thymol und Carvacrol sowie Gerbstoffen und Flavonoiden.

Die ätherischen Öle des Rosmarins sollen krampflösend im Bereich der Gallenwege und des Dünndarms wirken und allgemein kreislaufanregend sein. Der Rosmarin kann also speziell bei einem üppigen Essen, bei niedrigem Blutdruck und Erschöpfungsgefühl gut sein.

Dittany Bergtee 50g:

Zutaten: Dittanyblätter

Bei Dittany handelt es sich um eine Aromatische Pflanze, welche häufig bei Verdauungsproblemen und Colitis getrunken wird. Auch gegen Akne, Pickel oder andere Hautreizungen wird dieser Tee Häufig genossen.